DIARIO DE UN OCIOSO
Sábado, 5 de septiembre de 2026

Historias veraniegas II. El lomo de Calvet

Compro un lomo en Calvet. Lo cuelgo en la cocina para que se acabe de secar. El olor llena toda la casa. María José se queja. Los primeros días, el olor es muy invasivo y entrar en la cocina es adentrarse en un universo olfativamente muy denso. Poco a poco el lomo se va endureciendo y nosotros nos vamos acostumbrando a él (o vamos perdiendo sensibilidad olfativa). Hoy, por fin, me he decidido a abrirlo. Me he preparado un bocadillo. Está buenísimo.