DIARIO DE UN OCIOSO
Jueves, 20 de febrero de 2014
Pese a que comprar un menú a través
de una conocida página de descuentos siempre genera dudas, Jordi P y
yo, decidimos comprar un menú de degustación con maridaje de vinos
en el restaurante Manairó (Diputació, 424. Barcelona. Teléfono:
932310057). Y la experiencia ha resultado más positiva de lo que
esperaba.
Un espacio agradable, amabilidad y buen
servicio acompañan a un menú divertido – excelentemente explicado
- en el que lo lúdico y lo gastronómico se dan la mano. De el largo
menú – ocho platos, dos postres – me quedo con el “chof de pan
con tomate”, una sorprendente y divertida explosión de sabor, “la
pizza de gorgonzola”, otra explosión – aún más intensa que la
de la anterior –, el sensacional “Ravioli de Foie” y
la “Vaca vieja al Fakir Cock”... el resto de platos, también
están buenísimos y algunos, como los “calamares de huevo frito a
la romana con morcilla de cebolla”, resultan sorprendentes. Los
postres (Caipiriña y Torrija de Santa Teresa con helado de queso y
limón) son el colofón ideal a una comida redonda. El maridaje
consiste en un cava, Muntanyes Maleïdes, embotellado especialmente
para el restaurante -, un vino blanco y un sirah, los tres servidos
con generosidad. Pan delicioso y cafés acompañados de petit fours.
Todo estaba incluido en la oferta que compramos. Una experiencia para
repetir.
Y tras un largo paseo, seguimos nuestra conversación sobre pasado, presente y futuro en el Black Horse, en el bar que era el Can Can y ya no lo es y en el Manchester. El generoso maridaje produce, no obstante, efectos
colaterales (la edad y la falta de entrenamiento también ayudan) y
nos vemos obligados a dejarlo un poco antes de lo que es habitual.
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